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MasterChef Brasil: 12º episódio terá churrasco e gastronomia molecular
Nesta terça-feira (11), a partir das 22h30, a Band exibe o 12º episódio da 13ª temporada do MasterChef Brasil. Os 11 cozinheiros que seguem na competição terão suas habilidades colocadas à prova em novos desafios. O episódio também contará com a presença de Léo Salles, vencedor da segunda temporada do MasterChef Confeitaria, que retornará ao programa para ensinar aos competidores técnicas de gastronomia molecular.
Henrique Fogaça, Helena Rizzo, Léo Salles e Erick Jacquin durante o 12º episódio da 13ª temporada do MasterChef Brasil. Foto: Reprodução/Band.
A primeira prova da noite será dedicada ao churrasco. Os participantes encontrarão cinco churrasqueiras, cada uma com ingredientes típicos das regiões Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Sul e Sudeste, e deverão preparar receitas que valorizem os sabores de cada parte do país.
Os jurados Henrique Fogaça, Helena Rizzo e Erick Jacquin serão responsáveis por formar as equipes, compostas por duplas e um trio. Durante o desafio, os cozinheiros deverão trocar de lugar a cada dez minutos, dando continuidade ao preparo iniciado pelo colega. Ao final de uma hora, cada equipe deverá apresentar uma receita na brasa que represente os sabores e as características da região que lhe foi atribuída.
Cada prato deverá reunir carne, acompanhamento e molho. A combinação que mais agradar ao trio de jurados garantirá aos responsáveis um lugar no mezanino, enquanto os participantes que tiverem o pior desempenho terão de enfrentar a etapa eliminatória.
Na Prova de Eliminação, Léo Salles volta à cozinha do MasterChef Brasil para ensinar aos competidores técnicas de gastronomia molecular. A cozinha será transformada em um verdadeiro laboratório, com tubos de ensaio, béqueres e funis, além dos equipamentos de proteção necessários para a demonstração.
Léo apresentará métodos que envolvem o uso de nitrogênio líquido. Em seguida, os cozinheiros deverão elaborar uma sobremesa livre, com a exigência de utilizar o elemento químico no preparo de um sorvete ou sorbet. Ao final da avaliação, o participante que apresentar o pior resultado deixará a competição.
Além da transmissão às terças-feiras, às 22h30, na Band, o MasterChef Brasil também é exibido às sextas-feiras, às 20h30, na HBO Max e no Discovery Home & Health. Os episódios ficam ainda disponíveis no canal oficial do programa no YouTube no dia seguinte à exibição na TV aberta.
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