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MasterChef Brasil: 13º episódio terá prova de confeitaria e lagosta com tutano e espumante
Na próxima terça-feira (18), a Band leva ao ar, às 22h30, mais um episódio da 13ª temporada do MasterChef Brasil. Com transmissão simultânea no site oficial da emissora e no aplicativo Bandplay, a atração colocará os 10 cozinheiros que seguem na competição diante de desafios de alta complexidade e muita pressão.
Erick Jacquin ensina aos participantes do MasterChef Brasil como preparar lagosta com tutano e espumante. Foto: Reprodução/Band.
A primeira prova da noite será dedicada à confeitaria. Ao lado de Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça, Diego Lozano, chef pâtissier e jurado do MasterChef Confeitaria, apresentará aos competidores a trajetória de Martha Rocha, primeira Miss Brasil, cuja popularidade inspirou a criação do famoso doce que recebeu seu nome e se tornou um clássico nacional.
Organizados em duplas, os participantes terão 2h15 para preparar suas versões da torta Martha Rocha. O desafio será reproduzir a estrutura característica da sobremesa, marcada pela altura, pelos cremes e pelas texturas crocantes. Cada criação deverá ter pelo menos cinco camadas, sendo três de massa e duas de recheio, além de cobertura e decoração.
As duplas que mais se destacarem garantirão uma vaga no mezanino, enquanto as demais seguirão para a berlinda.
Na Prova de Eliminação, Diego Lozano e Ronaldo Villar, cozinheiro de um dos restaurantes de Jacquin, se juntarão ao chef francês para dar dicas aos competidores sobre o preparo de lagosta com tutano e espumante.
A preparação será concluída no forno e servida com alcachofra à la barigoule (mini-hortaliças cozidas lentamente em azeite, ervas e temperos).
Com 1h30 disponível, os participantes precisarão reproduzir o prato com atenção aos detalhes, controle do tempo e domínio das técnicas exigidas. Ao fim da avaliação, o cozinheiro que apresentar o pior trabalho será eliminado da competição.
Além da transmissão às terças-feiras, às 22h30, na Band, o MasterChef Brasil também é exibido às sextas-feiras, às 20h30, na HBO Max e no Discovery Home & Health. Os episódios ficam ainda disponíveis no canal oficial do programa no YouTube no dia seguinte à exibição na TV aberta.
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