Tá na boca do povo:
MasterChef Profissionais: 7º episódio terá desafio inspirado na culinária japonesa e participação de Dayse Paparoto
Uma prova inspirada na culinária japonesa promete testar a criatividade e a habilidade dos participantes do MasterChef Profissionais. Na próxima terça-feira (17), às 22h30, a Band exibe o sétimo episódio da sexta temporada do reality, que contará com um desafio baseado nos tradicionais izakayas, estabelecimentos japoneses conhecidos por servir pequenas porções de comidas típicas.
Erick Jacquin durante o sétimo episódio da sexta temporada do MasterChef Profissionais. Foto: Reprodução/YouTube
A tarefa será elaborar um menu com seis pratos, servidos em sequência, seguindo a dinâmica de um rodízio. Divididos em duas equipes, os cozinheiros precisarão demonstrar técnica, organização e conhecimento dos ingredientes e das particularidades da culinária japonesa.
Para avaliar os pratos, Helena Rizzo e Henrique Fogaça contam com a presença de convidados especiais. Entre eles está Dayse Paparoto, vencedora da primeira edição do MasterChef Profissionais, em 2016. Também participam da avaliação Tsuyoshi Murakami, referência da gastronomia japonesa na América Latina; Toshi Akuta, chef especializado em izakayas; e Arnaldo Lorençato, reconhecido crítico gastronômico brasileiro.
A equipe com o melhor desempenho garante uma vaga no mezanino e fica livre da berlinda. Já os integrantes do time perdedor terão de enfrentar o desafio eliminatório.
Chocolate é o ingrediente principal da prova de eliminação
Na etapa final, os competidores encaram uma prova em que terão de elaborar uma sobremesa que combine pelo menos três texturas diferentes de chocolate, além de duas especiarias.
O chocolatier e empresário Alê Costa dará uma aula sobre o processo de temperagem da manteiga de cacau e compartilhará técnicas fundamentais para que os participantes alcancem o resultado esperado.
Nesta etapa, o chef Erick Jacquin se junta aos demais jurados na avaliação dos pratos. Ao fim da degustação, o competidor que apresentar o pior desempenho se despede da competição.
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